Chili ist ein kraftvoller Helfer in körperlichen und seelischen Notsituationen. Er rüttelt uns wach uns lässt das Blut wieder zirkulieren, wenn das Herz „eingefroren“ ist.
Kategorie: Adventskalender
Kalendertürchen 12 – Nordisches Knäckebrot mit Kümmel – Leckeres zum Backen
Zutaten 25 g frische Hefe 1 EL Honig 2-3 TL Meersalz 200 ml lauwarme Milch 400 ml Wasser 600 g Roggenmehl 500 g feine Haferflocken 400 g Weizenmehl 1-2 EL gemahlener Kümmel Zubereitung Hefe in eine große Schüssel bröseln. Honig und Salz dazugeben und mit der lauwarmen Milch verrühren. Wasser, Roggenmehl, Haferflocken, Weizenmehl und Kümmel zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig abdecken …
Kalendertürchen Nr. 9 Rouille – französische Knoblauchcreme und eine Knoblauchkur
Rouille bezeichnet eine sämige Sauce, die in Frankreich traditionell zur Bouillabaisse, aber auch zu Fischgerichten, Gegrilltem oder Gemüse gereicht wird. Der Name Rouille (französisch: Rost) bezieht sich auf ihre gelbrote Farbe. Sie wird gerne auf einer mit Knoblauch eingeriebenen gerösteten Weißbrotscheibe serviert. Klassisch wird sie im Mörser hergestellt. Eine Rouille besteht aus Knoblauch und kleinen roten, scharfen …