Kategorie: Gänsefuß-Rezepte

Gänseblümchen-Öl

Rezept für einen Ölauszug mit Gänseblümchen Eine Handvoll Gänseblümchenblüten sammeln und in ein großes Glas (Marmeladen- oder Weckglas) geben und mit Olivenöl oder Mandelöl auffüllen. Die Blüten müssen komplett mit Öl bedeckt sein, damit sie nicht schimmeln. Das Glas für 4 Wochen an einen warmen Ort stellen und regelmäßig schütteln. Zum Schluss wird das Öl …

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Weißer Gänsefuß – ein vergessenes Wildgemüse

Weißer Gänsefuß

Weißer Gänsefuß ist vielen von uns nur als Unkraut bekannt. Er gehört zu den Pflanzen, die dem Menschen folgen. Wir finden ihn auf Mais- und Getreidefeldern und  gerne auch in unserem Gemüsebeet, da er nährstoffreiche Böden mag. Schmetterlingsraupen sowie anderen Insekten und Vögeln dient er als wichtige Nahrungsquelle. Deswegen sollten wir immer ein paar Pflänzchen im Garten …

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Gänsefuß-Smoothie

Gänsefuß-Smoothie

Zutaten 1 Hand voll Weißer Gänsefuß 1/2 Bund Petersilie 1 Avocado 1 Birne 1 Apfel 2 EL Mandelmus 1/4 Bio-Zitrone mit Schale Wasser oder Eiswürfel immer nach eigenem Geschmack Zubereitung Alle Zutaten im Mixer zum Smoothie verarbeiten.   Das könnte dich auch interessieren: Pfannekuchen mit Gänsefußfüllung Gänsefuß-Quiche Gänsefuß sollte, wegen seines hohen  Saponin- und Oxalsäuregehalts, …

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