Rouille bezeichnet eine sämige Sauce, die in Frankreich traditionell zur Bouillabaisse, aber auch zu Fischgerichten, Gegrilltem oder Gemüse gereicht wird. Der Name Rouille (französisch: Rost) bezieht sich auf ihre gelbrote Farbe. Sie wird gerne auf einer mit Knoblauch eingeriebenen gerösteten Weißbrotscheibe serviert. Klassisch wird sie im Mörser hergestellt. Eine Rouille besteht aus Knoblauch und kleinen roten, scharfen …
Knoblauch in Kräuteröl Zutaten 8 frische Knoblauchknollen 1 Liter Olivenöl 10 Einmachgläser oder Gläser mit Schraubdeckeln (ca. 140 ml) 3 rote Chilischoten, mild 3 Zweige Rosmarin oder Thymian Zubereitung Backofen auf 75°C Umluft oder 80°C Ober- Unterhitze vorheizen. Gläser spülen und sterilisieren, sauber arbeiten und nur einwandfreie Gläser benutzen. Knoblauchknollen teilen und die Zehen von der Haut …
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.
Um dies zu lernen, betreten Sie einen neuen Pfad, auf dem ich Sie gerne begleiten möchte.
In meinen Seminaren und Kursen lasse ich Sie an meinen Erfahrungen aus 20 Jahren Praxis der Phytotherapie teilhaben.
Ich freue mich auf Sie!
Ihre
Carmen Randolf
Heilpraktikerin; Kräuterfrau und zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern; Mitglied der Gesellschaft für Phytotherapie
Zu den Kräuterkursen:
“Einführung in die Arbeit einer Kräuterfrau“
Onlinekurs “Heilpflanzen und Wildkräuter”