Wilde Möhre (daucus carota)

 

Lateinischer Name Daucus carota
Volksnamen Gelbe Rüben, Möhrrüben, Wurzeln
Erntezeit Hochsommer bis Herbst
Verwendbare Pflanzenteile Blätter, Blüten und Samen

Wurzeln erst im 2. Jahr vor der Blüte ernten
Vorkommen auf trockenen Wiesen,  an Weg- und Straßenrändern
Inhaltstoffe ätherische Öle, Carotinoide, flavonoide, Carotatoxin, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin C.
Eigenschaften
  • immunstärkend
  • harntreibend
  • verdauungsfördernd
  • wundheilend
  • juckreizlindernd
  • entzündungshemmend
  • antioxidativ
  • leberschützend
Volksheilkundliche Anwendungen bei Husten, Verbrennungen, Hautentzündungen (Ekzemen und Akne), Magenbeschwerden, Menstruationsbeschwerden, Blähungen, Gallensteinen, bei Beschwerden an Milz, Nieren und Blase

Tee aus Samen

Blüte mit Scheininsekt in der Mitte (Hilfe zur Bestimmung)

Ein Teelöffel Samen mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und danach abseihen. Täglich eine Tasse bei Magen- und Darmbeschwerden trinken.

Absud von Wurzeln

40 g Wurzeln in einen Topf geben, mit 1 Liter Wasser aufsetzen und 10 Minuten kochen lassen, danach abseihen. Baumwolltuch mit dem kalten Sud tränken und auf die entsprechende Hautstelle legen. Lindert Juckreiz und Entzündungen.

In der Küche

Die Wurzeln werden als Gemüse verarbeitet, fein geraspelt als Rohkost gegessen oder zu Suppe püriert. Die Blätter eignen sich zum Würzen  von Suppen und Eintöpfen und als Zutat in Wildkräutersalaten. Die Samen und Blüten können ebenfalls zum Würzen von Suppen und Gemüsegerichten verwendet werden oder zu Wildkräutersalz weiterverarbeitet werden.

Wilde Möhre Salat

Eine Handvoll junge Blätter, ein paar Blüten, eine Tomate in Würfel geschnitten und eine halbe Gurke in Würfel geschnitten in eine Schüssel geben. Aus Olivenöl, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Soße zubereiten, über den Salat geben und gut durchmischen.

Möchtest du mehr über Pflanzen lernen, dann schau doch mal hier:

Jahresausbildung Heilpflanzenkunde (Phytotherapie) per Zoom 2025

Disclaimer
Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der neutralen Information und allgemeinen Weiterbildung. Sie stellen keine Empfehlung oder Bewerbung dar. Der Text erhebt weder einen Anspruch auf Vollständigkeit noch kann die Aktualität, Richtigkeit und Ausgewogenheit der dargebotenen Information garantiert werden. Der Text ersetzt keinesfalls die fachliche Beratung durch eine*n Heilpraktiker*in eine*n Ärztin/Arzt und er darf nicht als Grundlage zur eigenständigen Diagnose und Beginn, Änderung oder Beendigung einer Behandlung von Krankheiten verwendet werden. Konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen oder Beschwerden immer die/den Behandler*in Ihres Vertrauens!