Die jungen, zarten Birkenblätter schmecken am besten.
Gemüse, Reis, Kartoffeln oder Gemüse kurz vor Fertigstellung mit kleingeschnittenen oder auch ganzen Birkenblättern bestreuen und unter gelegentlichem Umrühren bei geschlossenem Deckel fertig garen. Mit den üblichen Gewürzen wie Salz, Pfeffer oder auch mal etwas schärfer mit Chiliflocken abschmecken.
Am besten schmecken die zarten, jungen Blätter, wie sie auf dem Bild zu sehen sind.
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.
Um dies zu lernen, betreten Sie einen neuen Pfad, auf dem ich Sie gerne begleiten möchte.
In meinen Seminaren und Kursen lasse ich Sie an meinen Erfahrungen aus 20 Jahren Praxis der Phytotherapie teilhaben.
Ich freue mich auf Sie!
Ihre
Carmen Randolf
Heilpraktikerin; Kräuterfrau und zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern; Mitglied der Gesellschaft für Phytotherapie
Zu den Kräuterkursen:
“Einführung in die Arbeit einer Kräuterfrau“
Onlinekurs “Heilpflanzen und Wildkräuter”