Kategorie: Wildkräuterwerkstatt´s Blog

Rezepte, Geschichten, Skurriles, Nettes  und aktuelle Informationen

zu Heil- und Wildkräutern

Ein Männlein steht im Walde……

Hätte Hoffmann von Fallersleben schon damals um die Heilkraft der Hagebutte gewusst, gewiss hätte er noch das eine oder andere Gedicht über sie geschrieben.   Was macht das Hagebutten-Männlein so wertvoll für unsere Gesundheit? Einige Antworten finden wir in alten und neuen Kräuterbüchern, manche in der modernen Wissenschafft.   Der höchste Vitamin C-Gehalt in heimischen …

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Rosskastanien-Tinktur

Eine Rosskastanien-Tinktur aus den Früchten des Kastanienbaumes ist innerlich oder äußerlich anwendbar. Die Tinktur ist einfach herzustellen, wirkt zusammenziehend, venenstärkend und entzündungshemmend.  Zutaten 10-15 frische Kastanienfrüchte 250 ml Alkohol 40 % (Doppelkorn oder Wodka) Zubereitung  Kastanienfrüchte waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Kastanienstücke in ein Bügel- oder Schraubglas füllen, das Glas sollte halbvoll sein. …

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Veganes Apfel-Zwiebel-Chutney mit Thymian

Veganes, schnell zubereitetes Apfel-Zwiebel-Chutney mit frischem Thymian. Der Sommer neigt sich langsam, aber sicher dem Ende zu. Jetzt ist Apfelzeit und auch der Garten ist noch voll mit frischen Kräutern. Die beste Gelegenheit sich für den Winter mit leckeren Marmeladen, Aufstrichen und Chutneys  einzudecken. Zutaten 4 vollreife Äpfel, nach Wahl 4 rote Zwiebeln 3-4 Zweige …

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Overnight Oat mit Holundersaft

Veganer Overnight Oat mit frischem Holundersaft. Ein vollwertiges Frühstück, das den Nährstoffspeicher unseres Körpers schnell wieder auffüllt. Zutaten 150 g Holunderbeeren, vollreif mit Strunk 2 EL Agavendicksaft 2 TL  Mandeln, gestiftet 40 g Haferflocken 2 TL Chiasamen 120 ml Getreidemilch oder Kokosmilch 4 EL Sojajoghurt, natur etwas Stärke Zubereitung Holundersaft Beeren mit Strunk in einen kleinen Kochtopf geben …

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Kapuzinerkresse fürs Immunsystem

Ein natürliches Antibiotikum bei Erkältungskrankheiten In Balkon- und Blumenkästen kennen die meisten von uns dieses farbenfrohe Ziergewächs. Ihre tolle Wirksamkeit auf das Immunsystem ist aber nicht jedem bekannt. In allen Teilen der Kapuzinerkresse befinden sich Senföle und weitere gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die eine antibiotische Wirkung besitzen. Sie haben den chemischen Antibiotika gegenüber den  Vorteil, dass sie …

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