Mädesüß (Filipendula ulmaria): Wirkung, Anwendung und Heilkraft der heimischen Heilpflanze. Mit Tipps zu Tee, Oxymel und Erntezeit.
Kategorie: Wildkräuterwerkstatt´s Blog
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zu Heil- und Wildkräutern
Mädesüß-Essig aus Blüten und Blättern
Mädesüßessig aus Blüten und Blättern, verfeinert mit Waldhonig, schmeckt besonders aromatisch. Zutaten 1 Handvoll Mädesüßblüten 3 bis 4 Mädesüßblätter 1 Liter Weißweinessig (mild) 2-3 TL Wald- oder Blütenhonig, aus der Region Zubereitung Die Mädesüßblüten sammeln und auf Zeitungspapier einige Zeit liegen lassen, damit kleine Lebewesen entfernt werden können die Mädesüßblätter beiseitelegen. Anschließend die Mädesüßblüten- und …
Gedünstete Wildkräuter nach griechischer Art
Gedünstete Wildkräuter nach griechischer Art sind eine traditionelle mediterrane Spezialität. Erfahre, welche Wildkräuter sich eignen und wie du Tsigareli mit Löwenzahn, Brennnessel, Giersch und Co. zubereitest.
Mohnblütenzucker
Rezept für Mohnblütenzucker Die roten Blütenblätter eignen sich gut für: Sirup Tee Blütenzucker Gelee Essig sommerliche Limonaden als essbare Dekoration Wichtig ist nur: wirklich den wilden Klatschmohn verwenden nur die Blütenblätter nutzen möglichst frisch verarbeiten sparsam dosieren Der Klatschmohn enthält milde Alkaloide und wurde volksheilkundlich traditionell eher beruhigend und reizlindernd eingesetzt — besonders für Abendtees …
Mohnblüten-Sirup
Zubereitung eines Mohnblüten-Sirup Zutaten 2 große Hände frische Mohnblütenblätter 500 ml Wasser 500 g Zucker Saft von 1 Bio-Zitrone Zubereitung Die Blütenblätter vorsichtig ausschütteln, aber möglichst nicht waschen. Wasser aufkochen und über die Blüten geben. Zugedeckt 12–24 Stunden ziehen lassen. Durch ein feines Sieb abfiltern. Flüssigkeit mit Zucker und Zitronensaft langsam erhitzen, bis sich alles …
