Zutaten
- 1 Liter Bio-Apfelessig
- 1 Handvoll klein geschnittener Bärlauch
Zubereitung
Kräuteressig gibt es in vielen Varianten
Bärlauch waschen und trocken tupfen. Bärlauch hacken, mit dem Essig mischen und ca. drei Wochen ziehen lassen. Danach die Blätter sorgfältig abseihen.
Als Blutreinigungskur kann man sechs Wochen lang 1 EL Bärlauchessig mit einem halben Liter Wasser vermischen und morgens auf nüchternen Magen trinken. Aber auch als Würzessig für die Verwendung im Salat schmeckt Bärlauchessig hervorragend!