Holunderblüten-Eis

Mit Holunderblüten kann man auch wunderbar Eis aromatisieren!

Zutaten

  • etwa 6 Holunderblüten-Dolden
  • 150 g Schlagsahne
  • 600 ml Milch
  • 60 g Puderzucker
  • 2 Eigelbe

 

Zubereitung

  • Dolden über Nacht in der Milch ziehen lassen
  • Eigelb und Zucker cremig verrühren
  • Milch aufkochen und Eigelb-Mischung unterrühren
  • Köcheln lassen bis die Masse andickt
  • Sahne steif schlagen und in die Masse mischen
  • Im Eisfach gefrieren lassen

 

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