Kategorie: Smoothies mit Wildkräutern

Weißer Gänsefuß – ein vergessenes Wildgemüse

Weißer Gänsefuß

Weißer Gänsefuß ist vielen von uns nur als Unkraut bekannt. Er gehört zu den Pflanzen, die dem Menschen folgen. Wir finden ihn auf Mais- und Getreidefeldern und  gerne auch in unserem Gemüsebeet, da er nährstoffreiche Böden mag. Schmetterlingsraupen sowie anderen Insekten und Vögeln dient er als wichtige Nahrungsquelle. Deswegen sollten wir immer ein paar Pflänzchen im Garten …

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Gänsefuß-Smoothie

Gänsefuß-Smoothie

Zutaten 1 Hand voll Weißer Gänsefuß 1/2 Bund Petersilie 1 Avocado 1 Birne 1 Apfel 2 EL Mandelmus 1/4 Bio-Zitrone mit Schale Wasser oder Eiswürfel immer nach eigenem Geschmack Zubereitung Alle Zutaten im Mixer zum Smoothie verarbeiten.   Das könnte dich auch interessieren: Pfannekuchen mit Gänsefußfüllung Gänsefuß-Quiche Gänsefuß sollte, wegen seines hohen  Saponin- und Oxalsäuregehalts, …

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Wildkräuter-Smoothie mit Birkenblättern

Birkensstamm mit Ast und Blaettern

Zutaten: 2 Handvoll Wildkräuter wie Spitzwegerich, Löwenzahn, Birkenblätter oder andere z.B. Lindenblätter 3 Nektarinen oder Pfirsiche  ½ Honigmelone ½ Bio-Zitrone 1 cm großes Stück Ingwer etwas Salz Wasser nach Geschmack Zubereitung: Pfirsiche oder Nektarinen entkernen, Fruchtfleisch der Melone ohne Kern, mit Zitrone samt Schale mitpürieren (funktioniert am besten in mit einem leistungsfähigen Smoothie-Mixer) Alle Zutaten …

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Wildkräuter Smoothie mit Vogelmiere und Kirschblüten

Zutaten 1 Handvoll Vogelmiere 8-10 Kirschblüten 2 Handvoll Spinat 2 Birnen vollreif, mit Schale 2 Bananen vollreif, klein, ohne Schale 2-3 Mispeln entkernt Wasser nach Geschmack Zubereitung Zutaten reinigen und in Mixer passende Stücke schneiden! Alles in den Mixer tun und bis zur gewünschten Konsistenz mixen! Als Mixer empfehle ich den Vitamix Pro 750. Hier …

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Wildkräuter Smoothie mit Löwenzahn

Smoothie mit Loewenzahnblüten

Zutaten: 3/4 Handvoll Löwenzahn Blätter und gerne auch Blüten 1 Handvoll Feldsalat 1/2 Bund Petersilie 1 Scheibe Ananas 3cm, ohne Schale 1 Apfel mit Schale 1 Birne mit Schale 1 Banane ohne Schale 1 Dattel entsteint ½ cm Ingwer mit Schale Wasser nach Geschmack Zubereitung: Zutaten reinigen und in Mixer passende Stücke schneiden! Alles in …

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