Kategorie: Bärlauch-Rezepte

Bärlauch-Hummus

Frischer Bärlauch-Hummus mit Kreuzkümmel und Chili. Jetzt beginnt wieder die  all so beliebte Bärlauchzeit. Von vielen schon erwartet, kommen jetzt die ersten zarten Blätter aus dem winterlichen Boden ein großer Schritt in Richtung Frühling.  Der Bärlauch verfeinert mit seinem typischen Knoblauchgeruch nicht nur unsere Speisen. Bärlauch ist reich an Vitamin C und ätherischen Ölen. Seine  …

Weiterlesen

Bärlauchblütenpesto

Ein leckeres Rezept für ein helles Bärlauchblütenpesto Die Zeit der Bärlauchblätter und Bärlauchknospen ist nun weitestgehend beendet. Aber ein kleines Schmankerl hält diese wunderbare Pflanze noch für uns bereit. Aus ihren zarten weißen Blüten lässt sich ein leckeres Pesto zubereiten oder du kannst sie einfach zum Salat geben. Zutaten 100 g Bärlauch-Blütendolden 100 g Walnüsse …

Weiterlesen

Bärlauch-Frischkäse

Frischkäse mit Bärlauch

Bärlauch waschen und Stiele abschneiden. Danach Blätter übereinander legen und in feine Streifen schneiden.

Weiterlesen

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto: Rezepte aus der Kräuterküche. Das Bärlauchpesto schmeckt hervorragend zu Pasta, aber auch als Brotaufstrich.

Weiterlesen

Bärlauchessig

Essig-Ansätze

Bärlauchessig kann für eine Blutreinigungskur angewendet werden und eignet sich hervorragend zum Würzen von Salaten.

Weiterlesen