Schlagwort: allium ursinum

Vegane Bärlauchblütensoße

Vegane Bärlauchsoße aus den Blüten des Bärlauchs, wunderbar cremig und aromatisch mit einer feinen Knoblauchnote. Zutaten 75 g Bärlauchblüten 2 kleine Schalotten eine kleine Knoblauchzehe 1-2 TL Pflanzenöl 75 ml Bio-Gemüsebrühe 125 ml pflanzliche Sahne oder Kokosmilch 1-2 TL Mandelmus Meersalz und frischer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Bärlauchblüten ernten und gut ausschütteln, damit kleine …

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Vegane Bärlauch-Avocado-Creme

Köstliche vegane Bärlauch-Avocado-Creme, jetzt im März beginnt endlich wieder die beliebte Bärlauch-Zeit.   Zutaten ein kleiner Bund frischer Bärlauch eine reife Avocado 200 g Cashewkerne, ungesalzen 1/2 TL Piment d´espelette Salz und Pfeffer, aus der Mühle Saft einer Limette etwas Olivenöl Zubereitung Eine reife Avocado halbieren, das Fruchtfleisch auslösen, auf einen Teller geben und mit …

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