Zutaten
- 1 Hand voll Weißer Gänsefuß
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Avocado
- 1 Birne
- 1 Apfel
- 2 EL Mandelmus
- 1/4 Bio-Zitrone mit Schale
- Wasser oder Eiswürfel immer nach eigenem Geschmack
Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer zum Smoothie verarbeiten.
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Gänsefuß sollte, wegen seines hohen Saponin- und Oxalsäuregehalts, vor allem roh nicht in zu großen Mengen gegessen werden.
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.