Zutaten:
Smoothie mit Birkenblaettern und Eis
- 2 Handvoll Wildkräuter wie Spitzwegerich, Löwenzahn, Birkenblätter oder andere z.B. Lindenblätter
- 3 Nektarinen oder Pfirsiche
- ½ Honigmelone
- ½ Bio-Zitrone
- 1 cm großes Stück Ingwer
etwas Salz
Wasser nach Geschmack
Zubereitung:
Pfirsiche oder Nektarinen entkernen, Fruchtfleisch der Melone ohne Kern, mit Zitrone samt Schale mitpürieren (funktioniert am besten in mit einem leistungsfähigen Smoothie-Mixer) Alle Zutaten bis auf Salz in das Mixgerät geben und pürieren. Nach Geschmack etwas salzen.
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.