Gründonnerstagssuppe eine traditionsreiche Wildkräutersuppe zum Osterfest Zutaten je eine Handvoll (etwa 30 Gramm) kleingeschnittene Brennnesselblätter, Bärlauchblätter, Löwenzahnblätter, Rauke, Wegerichblätter, Vogelmiere und Gierschblätter einige Gänseblümchenköpfe 8 bis 10 Gundelrebenblätter 2 EL Butter 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 EL frisch gemahlenes Weizenmehl (ersatzweise Kartoffeln) 125 ml süße Sahne 1 Liter Gemüsebouillon Pfeffer und Kräutersalz Zubereitung Die …
Schlagwort: Frühling
Bärlauch-Honig-Senf
Bärlauch-Honig-Senf ein wunderbares Rezept zum Start in die neue Bärlauchsaison Die Kombination aus frischem Bärlauch, Senf und Honig ist eine unglaublich harmonische Verbindung aus Süße, milder Schärfe und feinem Knoblaucharoma. Zutaten 30 g Bärlauchblätter 200 g Senf, mittelscharf 40 g Wald- oder Blütenhonig, aus der Region 1 TL Meersalz 4 EL Olivenöl Zubereitung Bärlauch sammeln, …
Frühlingsbote Gänseblümchen 🌼 🐌 🌿 🐞
Nun gibt es immer mehr Tage, an denen wir ohne Mütze und Schal raus gehen können. Oft ist es noch klirrend kalt, aber die Sonne zeigt sich immer öfter und zaubert uns ein warmes Gefühl in den Bauch. Auch die Natur wechselt ihr Kleid und gibt uns viele Hinweise, die den Frühling ankündigen. Vielleicht kennst …