Schlagwort: alliaria petiolata

Aioli mit Knoblauchsrauke

Aioli mit Knoblauchsrauke, der Klassiker aus dem Mittelmeerraum verfeinert mit der vielseitigen Wildpflanze und ihrem feinen Knoblaucharoma. Zutaten 2-3 TL Knoblauchsrauke 200 ml Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl) 2  Knoblauchzehen 1 Bio-Eigelb, sehr frisch 1/2 TL Senf, mittelscharf Salz und Pfeffer etwas Zitronensaft Zubereitung Knoblauchsrauke waschen, abtrocknen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Senf, Knoblauch, …

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