Würziger Wurzel-Dip mit Knoblauchsrauke – eine alte Gewürzpflanze neu entdeckt. Die Wurzel der Knoblauchsrauke schmeckt scharf, ähnlich wie Meerrettich. Im Herbst werden die Wurzeln der einjährigen Pflanzen geerntet. Zutaten 1-2 EL geriebene Wurzeln 125 g Frischkäse 1/2 Bio-Zitrone etwas Ursalz (Steinsalz) Zubereitung Knoblauchsrauke stechen, die Wurzeln waschen und fein reiben. Zitrone heiß waschen und halbieren, …