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Wurzel-Dip mit Knoblauchsrauke

Würziger Wurzel-Dip mit Knoblauchsrauke –  eine alte Gewürzpflanze neu entdeckt. Die Wurzel der Knoblauchsrauke schmeckt  scharf, ähnlich wie Meerrettich. Im Herbst werden die Wurzeln der einjährigen Pflanzen geerntet. Zutaten 1-2 EL geriebene Wurzeln 125 g Frischkäse 1/2  Bio-Zitrone etwas Ursalz (Steinsalz) Zubereitung Knoblauchsrauke stechen, die Wurzeln waschen und fein reiben. Zitrone heiß waschen und halbieren, …

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