Carmen Randolf

Beiträge des Autors

Bärlauch-Honig-Senf

Bärlauch-Honig-Senf ein wunderbares Rezept zum Start in die neue Bärlauchsaison Die Kombination aus frischem Bärlauch, Senf und Honig ist eine unglaublich leckere Kombination aus Süße, milder Schärfe und feinem Knoblaucharoma. Zutaten 30 g Bärlauchblätter 200 g Senf, mittelscharf 40 g Wald- oder Blütenhonig, aus der Region 1 TL Meersalz 4 EL Olivenöl Zubereitung Bärlauch sammeln, …

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Vegane Wildkräuter-Pizza mit Scharbockskraut

Vegane Wildkräuter-Pizza mit Scharbockskraut, die gesunde Variante zur herkömmlichen Pizza. Die Pizza kann mit weiteren Wildkräutern deiner Wahl nach Wunsch und Laune belegt werden. Zutaten für den Teig je 150 g Dinkelmehl Typ 630  und 1050 1 Würfel Hefe 1 TL Meersalz 1 Prise Zucker, nach Wahl 4-5 EL Olivenöl 125 ml Wasser, lauwarm Zutaten …

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Zahnspülung mit Schwarzpappelknospen

Eine natürliche Zahnspülung mit Schwarzpappelknospen wirkt entzündungshemmend und beruhigt das Zahnfleisch. Zutaten 1 TL Schwarzpappelknospen, komplett geschlossen 1 TL Meersalz 100 ml Wasser   Zubereitung Ungeöffnete Knospen sammeln und zusammen mit dem Meersalz und dem Wasser in einen Mixer (Blender) geben und fein mixen oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Zahnspülung anschließend in eine saubere …

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Pesto mit Vogelmiere

Einfaches Pesto mit Vogelmiere, dem vitamin-reichen und mild-würzigen Wildkraut, das fast ganzjährig geerntet und verzehrt werden kann. Zutaten 2-3 Handvoll Vogelmiere 1 Handvoll Pinien- oder Sonnenblumenkerne 2 Knoblauchzehen 100-125 ml Olivenöl 1 Prise Steinsalz etwas  Pfeffer aus der Mühle eine Bio-Limette   Anleitung Vogelmiere sammeln, waschen und anschließend leicht abtrocknen. Knoblauch schälen, fein hacken oder …

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Birkenrindenbad

Ein Birkenrindenbad verschafft Linderung bei Gliederschmerzen und rheumatischen Beschwerden und ist einfach herzustellen. Birkenrinde kann man in der Natur bei einem schönen Waldspaziergang  ganz nebenbei sammeln. Oft liegen im Wald umgestürzte Bäume, deren Rinde sich einfach lösen lässt und so noch eine sinnvolle Weiterverwendung findet. Die vorhandenen Birken werden so geschützt, nicht verletzt und man …

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