Schlagwort: mädesüß

Panna Cotta mit Mädesüß

Zutaten 1 Handvoll Mädesüßblüten 200 ml Milch 400 ml Sahne 50 g Zucker 4 Blatt Gelatine 1 Schuss Cointreau oder frisch gepresster Orangensaft Zubereitung Blütendolden am Stielansatz abschneiden, danach vorsichtig ausschütteln und eine Zeit lang auf Zeitungs- oder Küchenpapier legen. Die kleinen Lebewesen, die sich gerne in den Blüten tummeln,  verlassen dann freiwillig die Blüten. …

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6. Rauhnacht

   Bereinigung und Loslassen Wir sind  in der Mitte der Rauhnächte. Die sechste Rauhnacht steht für den Monat Juni, Mitte des Jahres, in dem der Frühling in den Sommer übergeht. Die Tage werden nun immer länger. Am 21. Juni erreicht die Sonne ihren höchsten Stand. Es ist Mittsommernacht oder Sommersonnenwende, der längste Tag und die kürzeste Nacht …

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