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Panna Cotta mit Mädesüß

Zutaten 1 Handvoll Mädesüßblüten 200 ml Milch 400 ml Sahne 50 g Zucker 4 Blatt Gelatine 1 Schuss Cointreau oder frisch gepresster Orangensaft Zubereitung Blütendolden am Stielansatz abschneiden, danach vorsichtig ausschütteln und eine Zeit lang auf Zeitungs- oder Küchenpapier legen. Die kleinen Lebewesen, die sich gerne in den Blüten tummeln,  verlassen dann freiwillig die Blüten. …

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