Schlagwort: brennnessel

10 beliebte Wildkräuter im März

Eine Liste meiner 10 beliebtesten Wildkräuter, die du bereits im März finden kannst.   Purpurrote Taubnessel (lamium purpureum)   Schafgarbe (achillea millefolium)   Spitzwegerich (plantago lanceolata)   Giersch (aegopodium podagraria L.)   Brennnessel (urtica dioica)   Knoblauchsrauke (ALLIARIA PETIOLATA) Hirtentäschel (capsella bursa-pastoris)   Brombeere (RUBUS FRUTICOSUS AGG.) Schlehenblüte – Frühlingsfee in weißem Gewand Ein Veilchen …

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Brennnessel-Sesam-Gewürz

Würziges Brennnessel-Sesam-Gewürz aus den gerösteten Samen der Brennnessel  Zutaten 75 g Brennnesselsamen 75 g Sesamsaat, schwarz 2 EL Knoblauchsraukesamen 3 TL feines Meersalz Zubereitung Brennnesselsamen ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Sesamsaat anrösten, abkühlen lassen und zu den Brennnesselsamen geben. Knoblauchsraukesamen im Mörser leicht anstoßen, mit der Brennnessel-Mischung und dem Salz mischen. Mischung komplett abkühlen …

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Brennnessel-Pfannkuchen

Brennnessel-Pfannkuchen mit Kurkuma Zutaten eine Handvoll junge Brennnesseln 500 ml Milch, nach Wahl 250 g Dinkelmehl 1/2 TL Backpulver 100 ml Mineralwasser 1/2 TL Kurkuma Salz Pflanzenöl zum Ausbacken Zubereitung Brennnesseln waschen, trocknen und fein hacken. Aus Milch, Mehl, Backpulver, Mineralwasser und den Gewürzen einen Pfannkuchen-Teig herstellen. Gehackte Brennnesseln gleichmäßig unter den Teig rühren und …

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Brennnessel-Frühjahrskur

Stärkende Frühjahrskur mit frischem Brennnesselsaft Eine Brennnesselkur regt den Stoffwechsel stark an und vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit. Der frische Saft wirkt blutreinigend, entwässernd, verdauungsfördernd und revitalisierend auf den gesamten Körper. Zubereitung Täglich eine Handvoll frische junge Brennnesselblätter mit Stängel sammeln und mit etwas Wasser in einem starken Mixer zerkleinern. Brennnessel-Mus durch ein feines Sieb gießen und …

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Brennnesselblätter in Bierteig

Knusprig ausgebackene Brennnesselblätter in Bierteig  Zutaten  200 g frische Brennnesselblätter 100 g Mehl 1 Bio-Ei Salz Pfeffer etwas helles Bier Öl zum Frittieren Zubereitung Brennnesselblätter waschen und auf Küchenkrepp gut trocknen. Mehl in eine Schüssel geben, Ei zugeben und mit etwas Bier zu einem glatten Teig rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl in einem …

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