Schlagwort: Frühling

Bärlauch-Camembertcreme

Bärlauch-Camembertcreme mit einer aromatischen Bärlauchpaste – endlich kommt der Frühling und damit die langersehnte Bärlauchzeit. Zutaten Bärlauchpaste 200 g Bärlauch 15-20 g Stein- oder Meersalz 160 g Olivenöl oder ein Öl nach Wahl Zubereitung Bärlauchpaste Bärlauch gründlich waschen, anschließend gut abtropfen lassen und etwas kleiner schneiden. Alle Zutaten in einen Blender/Mixer/Thermomix geben oder in ein …

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Gründonnerstagssuppe

Gründonnerstagssuppe eine traditionsreiche Wildkräutersuppe zum Osterfest Zutaten je eine Handvoll (etwa 30 Gramm) kleingeschnittene Brennnesselblätter, Bärlauchblätter, Löwenzahnblätter, Rauke, Wegerichblätter, Vogelmiere und Gierschblätter einige Gänseblümchenköpfe 8 bis 10 Gundelrebenblätter 2 EL Butter 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 EL frisch gemahlenes Weizenmehl (ersatzweise Kartoffeln) 125 ml süße Sahne 1 Liter Gemüsebouillon Pfeffer und Kräutersalz   Zubereitung Die …

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Frühlingsbote Gänseblümchen 🌼 🐌 🌿 🐞

Nun gibt es immer mehr Tage, an denen wir ohne Mütze und Schal raus gehen können. Oft ist es noch klirrend kalt, aber die Sonne zeigt sich immer öfter und zaubert uns ein warmes Gefühl in den Bauch. Auch die Natur wechselt ihr Kleid und gibt uns viele Hinweise, die den Frühling ankündigen. Vielleicht kennst …

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