Gründonnerstagssuppe eine traditionsreiche Wildkräutersuppe zum Osterfest Zutaten je eine Handvoll (etwa 30 Gramm) kleingeschnittene Brennnesselblätter, Bärlauchblätter, Löwenzahnblätter, Rauke, Wegerichblätter, Vogelmiere und Gierschblätter einige Gänseblümchenköpfe 8 bis 10 Gundelrebenblätter 2 EL Butter 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 EL frisch gemahlenes Weizenmehl (ersatzweise Kartoffeln) 125 ml süße Sahne 1 Liter Gemüsebouillon Pfeffer und Kräutersalz Zubereitung Die …
Einfaches Pesto mit Vogelmiere, dem vitamin-reichen und mild-würzigen Wildkraut, das fast ganzjährig geerntet und verzehrt werden kann. Zutaten 2-3 Handvoll Vogelmiere 1 Handvoll Pinien- oder Sonnenblumenkerne 2 Knoblauchzehen 100-125 ml Olivenöl 1 Prise Steinsalz etwas Pfeffer aus der Mühle eine Bio-Limette Anleitung Vogelmiere sammeln, waschen und anschließend leicht abtrocknen. Knoblauch schälen, fein hacken oder …
Hundeleckerchen mit heimischen Wildkräutern eine gesunde Belohnung für deinen Vierbeiner. Die Leckerlis werden ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt und sind reich an natürlichen Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen. Besonders Besitzer von Hunden mit Allergien profitieren von selbst gebackenen Leckerchen, da sie die Gesundheit fördern, sich positiv auf den Organismus auswirken und keine unangenehmen Reaktionen auslösen. Welche …
Herzhafter Mürbeteig mit Frischkäse und Vogelmiere. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Zutaten Mürbeteig (salzig) 250 g Mehl 125 g Butter 2 EL Joghurt ½ TL Salz Zubereitung Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde formen. Butter in Flöckchen teilen und in die Mulde geben, danach Joghurt und Salz zufügen. Zutaten mit …
Eine Wildkräuter-Reissuppe zum Jahresbeginn fördert die Verdauung und wirkt beruhigend und entgiftend. Nach dem deftigen Essen in der Weihnachtszeit und den Feiertagen eine Wohltat für deinen Körper. Zutaten 2 Handvoll regionale Wildkräuter (z.B. Vogelmiere, Brennnessel, Gundermann, Hirtentäschel, Spitzwegerich, Löwenzahn) 2 kleine Winterrüben oder Wurzelgemüse, nach Wahl 2 kleine Winterrettiche 100 g Naturreis 500 ml Wasser …
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.
Um dies zu lernen, betreten Sie einen neuen Pfad, auf dem ich Sie gerne begleiten möchte.
In meinen Seminaren und Kursen lasse ich Sie an meinen Erfahrungen aus 20 Jahren Praxis der Phytotherapie teilhaben.
Ich freue mich auf Sie!
Ihre
Carmen Randolf
Heilpraktikerin; Kräuterfrau und zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern; Mitglied der Gesellschaft für Phytotherapie
Zu den Kräuterkursen:
“Einführung in die Arbeit einer Kräuterfrau“
Onlinekurs “Heilpflanzen und Wildkräuter”