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Wenn im Frühling der Wald nach Knoblauch duftet, beginnt die Bärlauchsaison Der wilde Verwandte des Knoblauchs (Allium ursinum) gehört zu den beliebtesten Wildkräutern Europas und wird seit Jahrhunderten sowohl kulinarisch als auch in der Naturheilkunde geschätzt. Seine saftig grünen Blätter erscheinen bereits früh im Jahr und liefern dem Körper nach dem Winter wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, …

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