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zu Heil- und Wildkräutern
Süßsauer eingelegte junge Hopfensprossen mit gelben Senfkörnern Zutaten 2 Handvoll junge Hopfensprossen 150 ml Weißweinessig, mild 150 ml Wasser 1 EL Blüten-Honig, aus der Region 1 Prise Steinsalz 1/2 TL Senfkörner, gelb Zubereitung Weißweinessig mit Wasser, Honig, Salz und Senfsaat aufkochen und ca. 4-5 Minuten im Essig köcheln lassen. Sprossen in einem Sieb abgießen …
Gründonnerstagssuppe eine traditionsreiche Wildkräutersuppe zum Osterfest Zutaten je eine Handvoll (etwa 30 Gramm) kleingeschnittene Brennnesselblätter, Bärlauchblätter, Löwenzahnblätter, Rauke, Wegerichblätter, Vogelmiere und Gierschblätter einige Gänseblümchenköpfe 8 bis 10 Gundelrebenblätter 2 EL Butter 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 EL frisch gemahlenes Weizenmehl (ersatzweise Kartoffeln) 125 ml süße Sahne 1 Liter Gemüsebouillon Pfeffer und Kräutersalz Zubereitung Die …
Bärlauch-Honig-Senf ein wunderbares Rezept zum Start in die neue Bärlauchsaison Die Kombination aus frischem Bärlauch, Senf und Honig ist eine unglaublich harmonische Verbindung aus Süße, milder Schärfe und feinem Knoblaucharoma. Zutaten 30 g Bärlauchblätter 200 g Senf, mittelscharf 40 g Wald- oder Blütenhonig, aus der Region 1 TL Meersalz 4 EL Olivenöl Zubereitung Bärlauch sammeln, …
Vegane Wildkräuter-Pizza mit Scharbockskraut, die gesunde Variante zur herkömmlichen Pizza. Die Pizza kann mit weiteren Wildkräutern deiner Wahl nach Wunsch und Laune belegt werden. Zutaten für den Teig je 150 g Dinkelmehl Typ 630 und 1050 1 Würfel Hefe 1 TL Meersalz 1 Prise Zucker, nach Wahl 4-5 EL Olivenöl 125 ml Wasser, lauwarm Zutaten …
Eine natürliche Zahnspülung mit Schwarzpappelknospen wirkt entzündungshemmend und beruhigt das Zahnfleisch. Zutaten 1 TL Schwarzpappelknospen, komplett geschlossen 1 TL Meersalz 100 ml Wasser Zubereitung Ungeöffnete Knospen sammeln und zusammen mit dem Meersalz und dem Wasser in einen Mixer (Blender) geben und fein mixen oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Zahnspülung anschließend in eine saubere …
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.
Um dies zu lernen, betreten Sie einen neuen Pfad, auf dem ich Sie gerne begleiten möchte.
In meinen Seminaren und Kursen lasse ich Sie an meinen Erfahrungen aus 20 Jahren Praxis der Phytotherapie teilhaben.
Ich freue mich auf Sie!
Ihre
Carmen Randolf
Heilpraktikerin; Kräuterfrau und zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern; Mitglied der Gesellschaft für Phytotherapie
Zu den Kräuterkursen:
“Einführung in die Arbeit einer Kräuterfrau“
Onlinekurs “Heilpflanzen und Wildkräuter”