Lauwarmer lauchiger Kartoffelsalat mit frischer Knoblauchsrauke Zutaten 800 g kleine festkochende Kartoffeln oder Drillinge eine große Handvoll frische Knoblauchsrauke 1 rote Zwiebel 500 ml Bio-Gemüsebrühe 2 EL milden Weißweinessig 4 EL Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl Salz und frischer Pfeffer aus der Mühle weitere Wild- oder Gartenkräuter, nach Wahl Zubereitung Kartoffeln ca. 20 Minuten (Drillinge ca. 10 …
Scharbockskraut – eine vitaminreiche Zutat in der Wildkräuterküche Das Scharbockskraut bietet uns mit seinen glänzenden Blättern eine vitaminereiche Ergänzung in der Wildkräuterküche an. Wir können es Salaten, Salatsaucen, Kräuterpürees, Kräutermischungen zufügen. Das Pflänzchen Das Scharbockskraut (Ficaria verna) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Die Pflanze ist ein ausdauernder, krautiger und …
Die Samen des Wiesenbärenklau kannst du je nach Region von August-Oktober sammeln. Auch die grünen Samen schmecken gut. Der Geschmack ist leicht zitronig und kann überall dort eingesetzt werden, wo Zitronenaroma passt. Z.B. als Würze in Getränken, Süßspeisen oder Salatsaucen. An Inhaltsstoffen bietet die Samen ätherische Öle, Bitterstoffe und Kumarine. Zutaten für 6 Portionen: …
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.
Um dies zu lernen, betreten Sie einen neuen Pfad, auf dem ich Sie gerne begleiten möchte.
In meinen Seminaren und Kursen lasse ich Sie an meinen Erfahrungen aus 20 Jahren Praxis der Phytotherapie teilhaben.
Ich freue mich auf Sie!
Ihre
Carmen Randolf
Heilpraktikerin; Kräuterfrau und zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern; Mitglied der Gesellschaft für Phytotherapie
Zu den Kräuterkursen:
“Einführung in die Arbeit einer Kräuterfrau“
Onlinekurs “Heilpflanzen und Wildkräuter”