Schokoladen-Minze-Tarte
Zutaten kleine Tarteform ca. 22 cm
- 150 g gemahlene Mandeln oder Haferkekse
- 50 g flüssige Butter oder Kokosöl
- 1 TL Kakaopulver
- 1 Prise Zimt
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 200 g grob gehackte Zartbitterschokolade (mind. 70 %)
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL frisch gehackte Nana-Minze
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- gehackte Pistazien und frische Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Aus Mandeln oder Haferkeksen, flüssigem Fett, Kakao und Zimt einen Teig zubereiten und in die Form drücken, danach im Kühlschrank fest werden lassen.
- Sahne erhitzen, gehackte Zartbitterschokolade einrühren, bis sie geschmolzen ist. Süße zufügen und anschließend die gehackte Nana-Minze und den Kardamom unterrühren.
- Füllung auf dem Boden verteilen, glatt streichen und 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit Pistazien und frischen Minzeblättchen garnieren.
Tipp
Wer mag, kann die Füllung auch mit einem Hauch Orangenabrieb oder etwas Espresso verfeinern.
Der Volksmund sagt: Wenn jemand alle guten Eigenschaften der Minze nennen kann,
weiß er auch, wie viele Fische im Ozean schwimmen!
Kochen mit Minze
Pfefferminze unterstützt den Geschmack von Suppen, Salaten, Gemüse und Eintöpfen. Fischgerichte erhalten einen pikanten Geschmack (sparsam dosieren). Quark- und Käsegerichte werden bekömmlicher.
Heilkraft von Pfefferminze
- lindert Verdauungsstörungen und krampfartige Schmerzen im Magen-Darm-Bereich
- regt die Verdauungssäfte an
- bewirkt eine Erhöhung der Gallensaftproduktion
- die Pfefferminze wirkt antiseptisch, also keimhemmend und ist somit eine wahre Wunderwaffe bei Blähungen
- das ätherische Öl der Pfefferminze ist sehr beliebt bei Erkältungskrankheiten
- es erweitert die Atemwege und lässt uns „freier Atmen“
- äußerlich angewendet hilft Pfefferminzöl gegen Spannungskopfschmerzen
Aktuelle Studien belegen, dass die Schmerzlinderung durch Pfefferminzöl ebenso effektiv ist wie klassische Schmerzmittel mit Acetylsalicylsäure und dabei aber besser verträglich sind.
→ Hier gehts zur Studie Pfefferminze bei Kopfschmerzen
Meine Empfehlung
Nachhaltigkeit ist auch bei Gewürzen und Kräutern gefragt. Die Gewürzwerkstatt in Siegen führt über 300 Gewürze und Gewürzmischungen und über 170 Teesorten, der überwiegende Anteil in bester Bioqualität. Schau mal vorbei!
