Zutaten
- Löwenzahnblätter
- Kürbis- und Sonnenblumenkerne
- Kräuteressig
- Sonnenblumenöl
- Honig (vegane Alternative Agavendicksaft)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Blüten, Blätter, Wurzeln: Löwenzahn ist eine vielseitig verwendbare Pflanze
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und/oder Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Für die Soße Kräuteressig, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und etwas Honig vermischen. Die Löwenzahnblätter dazugeben, mit der Soße vermengen und die gerösteten Kerne darüber streuen.
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.