Kümmel gilt als eines der ältesten Gewürze. Er wurde in Ausgrabungen von Pfahlbauten gefunden, die aus der Zeit von 5000-3000 vor Christus stammten. Den Pharaonen wurde er auf die Reise in die jenseitige Welt mitgegeben.
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Kalendertürchen 11 – Nordisches Knäckebrot mit Kümmel – Leckeres zum Backen
Zutaten 25 g frische Hefe 1 EL Honig 2-3 TL Meersalz 200 ml lauwarme Milch 400 ml Wasser 600 g Roggenmehl 500 g feine Haferflocken 400 g Weizenmehl 1-2 EL gemahlener Kümmel Zubereitung Hefe in eine große Schüssel bröseln. Honig und Salz dazugeben und mit der lauwarmen Milch verrühren. Wasser, Roggenmehl, Haferflocken, Weizenmehl und Kümmel zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig abdecken …
Herzlich Willkommen in der Wildkräuterwerkstatt!
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.
Um dies zu lernen, betreten Sie einen neuen Pfad, auf dem ich Sie gerne begleiten möchte.
In meinen Seminaren und Kursen lasse ich Sie an meinen Erfahrungen aus 20 Jahren Praxis der Phytotherapie teilhaben.
Ich freue mich auf Sie!
Ihre
Carmen Randolf
Heilpraktikerin; Kräuterfrau und zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern; Mitglied der Gesellschaft für Phytotherapie
Zu den Kräuterkursen:
“Einführung in die Arbeit einer Kräuterfrau“
Onlinekurs “Heilpflanzen und Wildkräuter”