Frühjahrsalat mit jungen Trieben vom Wiesenlabkraut. Junges Wiesenlabkraut schmeckt im Frühjahr besonders mild und eignet sich hervorragend als Grundlage für einen frischen Wildkräutersalat. Zutaten • 150 g Wiesenlabkraut, junge Triebe • 150 g grüner Salat, nach Wahl • 1 großer Bio-Apfel • 1 kleine Zwiebel • 3-5 EL Olivenöl, von guter Qualität • 2-3 EL …