Sauerklee (OXALIS ACeTOSELLA)

Wildkräuterküche:

Geschmack: 
Seine Blätter schmecken angenehm säuerlich und erfrischend.

Verwendbar:
Blätter, Blüten, Knospen.

Blätter und Blüten können frisch in Smoothies & Salat gegeben werden und eignen sich gut als Dekoration. Auch in Kräuterbutter passt er gut.

 

Bedenke:  Sauerklee enthält Oxalsäure und sollte nicht in zu großen Mengen verzehrt werden.

 

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