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Beiträge des Autors
Beifuß: Die verborgenen Kräfte eines unscheinbaren Krauts
Wie man Beifuß in der Küche und für die Gesundheit verwendet Beifuß ist eine vielseitige Pflanze, die in der Naturheilkunde und in der Küche gleichermaßen beliebt ist. Sie gehört zur Familie der Korbblütler und ist eng mit dem Wermut verwandt. Beifuß ist in Europa, Asien und Nordamerika heimisch und wächst bevorzugt an sonnigen Standorten …
Die Geheimnisse der Johanniskrautöl-Herstellung am Johannistag
Warum der Johannistag ein wichtiger Zeitpunkt für die Johanniskrautöl-Herstellung ist. Der Johannistag, auch bekannt als der 24. Juni, ist ein wichtiger Zeitpunkt für die Johanniskrautöl-Herstellung. Der Grund dafür ist, dass die Sonnenwende in der Nähe des Johannistages stattfindet, was bedeutet, dass die Sonne zu diesem Zeitpunkt am höchsten Punkt am Himmel steht. Dies ist …
Caesar Sandwich mit Lindenblättern
Caesar Sandwich mit Blättern der Sommerlinde Zutaten für 4 Portionen 4 Baguettebrötchen 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehe(n), halbiert 12 Sardellenfilet(s) 4 Ei(er), hartgekocht, in Scheiben 2 EL Blattpetersilie, gehackt Pfeffer, schwarz 85 g Parmesan, hauchdünn gehobelt 1-2 Handvoll Lindenblätter Für das Dressing 1 EL Zitronensaft 1 TL Dijonsenf 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt 1 TL …
Gundermanntorte
Leichte Gundermanntorte, frisch und zitronig. Zutaten 200 g Butterkekse 100 g Butter 200 g Joghurt, gerne mit Vanillegeschmack oder alternativ frische Vanille zufügen 200 g Frischkäse 6 EL Zitronensaft und den feinen Abrieb der Zitrone 125 g Zucker 50g Gundermannblätter und -blüten 200 g süße Sahne 100 ml Milch 6 Blatt Gelatine Zubereitung Kekse zerkrümeln …
12 schmackhafte Wildkräuter im April
Gehts du auf die Suche nach dem Wortursprung für April wirst du feststellen, das dieser nicht ganz sicher ist und es mehrere Theorien hierzu gibt. Am besten gefällt mir diese: Das passt doch, oder? Ich habe dir unten meine Lieblingskräuter im April aufgeführt, mit jeweils einem Rezept dazu. Wenn du auf den Namen des …
