Die Unterscheidung der verschiedenen Doldenblüher oder ihren ähnlich aussehenden „Kollegen“ wird mit ein wenig Übung immer leichter. Bestimmung Ich finde es wichtig, bei der Bestimmung mit allen Sinnen zu arbeiten. Zu Beginn hat es mir besonders geholfen, die Pflanzen über den Geruch wahrzunehmen. Die Blüte vom Baldrian z.B. riecht stark süßlich, die Wurzel hat einen …
Zutaten 600 g Gemüse (Wildgemüse), geputzt und gewaschen 3 EL Olivenöl, kalt gepresst 2 EL Zitronensaft Zitrone(n), unbehandelt, gewaschen in Achtel geschnitten Salz nach Geschmack Zubereitung Das Wildgemüse (z.B. Giersch, Brennnessel, Löwenzahn, Sauerampfer, Spitzwegerich, Brunnenkresse, Gänseblümchen und junge Blätter des Hederichs) eine Minute in reichlich kochendem Salzwasser blanchieren, sofort danach kurz in eine mit Eiswasser gefüllte Schüssel …
Zutaten 1 Handvoll Vogelmiere 8-10 Kirschblüten 2 Handvoll Spinat 2 Birnen vollreif, mit Schale 2 Bananen vollreif, klein, ohne Schale 2-3 Mispeln entkernt Wasser nach Geschmack Zubereitung Zutaten reinigen und in Mixer passende Stücke schneiden! Alles in den Mixer tun und bis zur gewünschten Konsistenz mixen! Als Mixer empfehle ich den Vitamix Pro 750. Hier …
Zutaten: 3/4 Handvoll Löwenzahn Blätter und gerne auch Blüten 1 Handvoll Feldsalat 1/2 Bund Petersilie 1 Scheibe Ananas 3cm, ohne Schale 1 Apfel mit Schale 1 Birne mit Schale 1 Banane ohne Schale 1 Dattel entsteint ½ cm Ingwer mit Schale Wasser nach Geschmack Zubereitung: Zutaten reinigen und in Mixer passende Stücke schneiden! Alles in …
Zutaten: 3-5 Taubnesseln 2 Handvoll Spinat alternativ: Mangold 2 EL Koriander frisch 1 cm Chilischote frisch ½ Avocado 1 großer Apfel alternativ: 2 kleine Äpfel 2 Maracujas nur das Fruchtfleisch ¼ Zitrone mit Schale Saft einer Orange Wasser nach Geschmack Zubereitung: Zutaten reinigen und in Mixer passende Stücke schneiden! Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch herauslösen! …