Kalendertürchen 2

 Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 250 ml Sahne
• 150 ml Milch
• 1–2 Knoblauchzehen
• 2–3 Zweige frischer Thymian oder 1 TL getrockneter Thymian
• 100 g geriebener Käse z.  B. Emmentaler oder Gruyère
• etwas Steinsalz
• etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• eine Prise Muskatnuss frisch gerieben
• etwas Butter für die Form

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
4. Sahne und Milch in einem Topf mit Knoblauch, Thymian, Steinsalz, Pfeffer und einer Prise Muskat kurz aufkochen lassen.
5. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten.
6. Die warme Sahne-Mischung über die Kartoffeln gießen.
7. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 45–50 Minuten im Ofen backen, bis das Gratin goldbraun und cremig ist.

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