| Lateinischer Name | Ranunculus ficaria |
| Volksnamen | Butterblume, Feigenkraut, Frühlingssalat, Gichtblatt |
| Erntezeit | Blätter: März und April / Wurzelknöllchen: Mai und Juni
Hinweis: Wegen des steigenden Alkaloidgehalts sollten die Blätter des Scharbockskrauts nur vor der Blütezeit geerntet werden. |
| Verwendbare Pflanzenteile | Blättchen vor der Blüte und Wurzelknöllchen |
| Vorkommen | In feuchten Laubwäldern und Wiesen, an Ufern von Wasserstellen und Bächen, kann in Gärten an feuchten Stellen angesiedelt werden. |
| Inhaltstoffe | Gerbstoffe, Mineralstoffe, Saponine, Protoanemonin, Ranunculin, Vitamine (hoher Gehalt an Vitamin C) |
| Eigenschaften |
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| Volksheilkundliche Anwendungen | bei Hämorrhoiden, Frühjahrsmüdigkeit, Feigwarzen, Vitaminmangel (wurde früher bei Skorbut als Heilmittel verwendet) |
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Scharbockskraut als Frühjahrskur
Zur Vitaminversorgung täglich einen Teelöffel (Frischsaft) einnehmen. Verdünnt in etwas Milch wird er verträglicher.
Presssaft aus Scharbockskraut-Wurzelknöllchen
Scharbockskraut-Wurzelknöllchen auspressen und vorhandene Feigwarzen mit dem Saft behandeln.
In der Wildkräuterküche
Gehackt in Salaten oder Suppen, Kräuterkäse, Quark, Salatsoßen und scharf gewürzt zu gebratenen Speisen.
Scharbockskraut sollte nicht erhitzt werden , da sich das Vitamin C dabei weitgehend verflüchtigt.
Heilwirkung in früheren Zeiten
Scharbockskraut wurde früher zur Heilung von Skorbut und Frühjahrsmüdigkeit eingesetzt, an der Seefahrer oft erkrankten, die monatelang auf See waren. Skorbut (Scharbock, alte Bezeichnung für Skorbut) wurde auf einen Vitamin-C-Mangel zurückgeführt.
Hier findest du weitere Infos und Rezepte zum Scharbockskraut:
- Hämorrhoidensalbe mit Scharbockskraut
- Frühlingsalat mit Scharbockskrautblättern
- Salat mit Scharbockskraut
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