Sirup aus Rotklee – ein heimisches Blütenwunder mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Die zarten Blüten bringen nicht nur farbliche Akzente auf den Teller, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe, die Körper und Seele gut tun. Zutaten 3 Handvoll frische Rotkleeblüten 1 Liter Wasser 300 g Honig aus der Region oder eine vegane Alternative 1 Bio-Zitrone 1 Teelöffel Zitronensäure Zubereitung …
Veganes Pesto aus Rotklee schmeckt raffiniert und ist schnell zubereitet. Zutaten 100 g frischer Rotklee (Blüten und Blätter) 100 ml Olivenöl 50 g Sonnenblumen -oder Pinienkerne 1 TL Zitronensaft Salz und frischer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Rotklee sammeln und kräftig ausschütteln, um kleine Lebewesen zu entfernen, danach Blüten und Blätter abzupfen. Rotklee, Olivenöl und …
