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Schlehen-Ketchup

Pikant würziger Schlehen-Ketchup schmeckt süßlich-herb, enthält viele gesunde Vitamine und ist ein schönes Geschenk aus der Küche.   Zutaten 1 kg Schlehen,  nach dem ersten Frost ernten 6 Schalotten 150 g  Rohrzucker 150 ml  Rotwein 1 TL Salz 1/2 TL  Piment, gemahlen 1/2 TL Ingwer, frisch gerieben 1 Prise    Sternanis, gemahlen 1 Prise    Nelken, gemahlen …

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