Schlehen-Pannacotta von den Früchten des Schlehdorns und eine fruchtige Schlehensoße. Schlehen stärken dein Immunsystem und enthalten wertvolles Vitamin C., da sie im Herbst noch reichlich Gerb- und Bitterstoffe enthalten, sollte man sie erst nach dem ersten Frost sammeln. Zutaten Schlehensoße 800 g Schlehen 2 große Äpfel 50 g Zucker 300 ml Wasser Zutaten Pannacotta 2 …
Pikant würziger Schlehen-Ketchup schmeckt süßlich-herb, enthält viele gesunde Vitamine und ist ein schönes Geschenk aus der Küche. Zutaten 1 kg Schlehen, nach dem ersten Frost ernten 6 Schalotten 150 g Rohrzucker 150 ml Rotwein 1 TL Salz 1/2 TL Piment, gemahlen 1/2 TL Ingwer, frisch gerieben 1 Prise Sternanis, gemahlen 1 Prise Nelken, gemahlen …
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.
Um dies zu lernen, betreten Sie einen neuen Pfad, auf dem ich Sie gerne begleiten möchte.
In meinen Seminaren und Kursen lasse ich Sie an meinen Erfahrungen aus 20 Jahren Praxis der Phytotherapie teilhaben.
Ich freue mich auf Sie!
Ihre
Carmen Randolf
Heilpraktikerin; Kräuterfrau und zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern; Mitglied der Gesellschaft für Phytotherapie
Zu den Kräuterkursen:
“Einführung in die Arbeit einer Kräuterfrau“
Onlinekurs “Heilpflanzen und Wildkräuter”