Omas herzstärkender Weißdornwein, auch bekannt als Herzwein, ein altbewährtes und beliebtes Hausmittel.

Zutaten

• 2 Hanvoll vollreife Weißdornbeeren
• 1 Handvoll frische Weißdornblätter
• 750 ml lieblicher Rotwein von guter Qualität
• 3-4 EL Honig aus der Region
• 2 Stangen Ceylon-Zimt
• 1 Bio-Zitrone

+ ein großes Bügelglas zum Ansetzen

Zubereitung

1. Weißdornbeeren- und Blätter waschen und anschließend trocknen.
2. Zitrone heiß abwaschen und die Hälfte einer Schale fein abschälen.
3. Beeren, Blätter, Zitronenschale, Zimtstangen und Honig in das Bügelglas geben und mit dem Rotwein aufgießen.
4.  Weißdornansatz ca. 3-4  Wochen auf der Fensterbank stehen lassen und dabei regelmäßig schütteln.
5. Zum Schluss abseihen und filitrieren, danach in saubere Flaschen umfüllen und etikettieren. Die Haltbarkeit beträgt ca. 6 Monate.

Hier findest du weitere Rezepte und Infos zum Weißdorn:

• Weißdorn (craetaegus monogyna jacq.)

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