Kräutersalz aus getrockneten Knospen
Entweder mit Zucker zum Süßen von Smoothies oder Süßspeisen oder mit Salz als Streuwürze. Getrocknete Knospen mit grobem Salz eignen sich auch für eine Gewürzmühle
Knospensalz
Knospen in kleine Stücke schneiden und mit Salz in einem Mörser verarbeiten. Masse auf ein Backpapier geben und das Salz bei 40°C im Backofen trocknen.
Weiter geht es:
→ Wildkräuter-Smoothie mit Birkenblättern