Schlagwort: knospen

Warum denn Knospen essen?

Knospen bereichern unser Essen Knospen wurden in armen Zeiten und mageren Jahren als Energie- und Vitamin-Lieferant genutzt. Sie wurden getrocknet und dem Brot als Zutat beigemischt oder frisch gegessen, direkt vom Baum. Heute eignen sie sich gleichermaßen als vitaminreiche Zutat für einen Smoothie, als Geschmacksergänzung für ein Kräutersalz  oder einfach auf den Salat gestreut.   …

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Knospen lieben Schokolade

Süße Ideen mit Knospen und Schokolade   Schoko-Sticks mit Knospen Knospenzweige von Pappel oder Obstgehölzen wie Johannisbeeren, Äpfel, Birnen, Pflaumen usw. 100 g Kuvertüre Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Knospenzweige vorsichtig in die Kuvertüre tauchen und auf einem Backpapier aushärten lassen.   Süße Trockenfrüchte mit Knospen 100 g Trockenfrüchte (Apfel, Mango, Aprikosen) 100 g Kuvertüre 1–2 …

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Getrocknete Knospen mit Salz oder Zucker

Kräutersalz aus getrockneten Knospen Entweder mit Zucker zum Süßen von Smoothies oder Süßspeisen oder mit Salz als Streuwürze. Getrocknete Knospen mit grobem Salz eignen sich auch für eine Gewürzmühle   Knospensalz Knospen in kleine Stücke schneiden und mit Salz in einem Mörser verarbeiten. Masse auf ein Backpapier geben und das Salz bei 40°C im Backofen …

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Salat mit Birkenknospen und Blättern

Knospen und junge Blätter von Bäumen runden, mit ihrem nussigen Geschmack, einen frischen Salat ab. Ein Salat mit Birkenknospen und Blättern ist eine gesunde und vitaminreiche Abwechslung. Zutaten Grundsalat nach Wahl einige Birkenknospen eine Handvoll Birkenblätter Dressing nach Wahl geröstete Nüsse, Sonnenblumen- oder Pinienkerne   Zubereitung Salat und Birkenblätter waschen und trockenschleudern. Birkenknospen, wenn nötig, …

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Geschützt: Gemmotherapie

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