Süßsauer eingelegte junge Hopfensprossen mit gelben Senfkörnern Zutaten 2 Handvoll junge Hopfensprossen 150 ml Weißweinessig, mild 150 ml Wasser 1 EL Blüten-Honig, aus der Region 1 Prise Steinsalz 1/2 TL Senfkörner, gelb Zubereitung Weißweinessig mit Wasser, Honig, Salz und Senfsaat aufkochen und ca. 4-5 Minuten im Essig köcheln lassen. Sprossen in einem Sieb abgießen …