Süßsauer eingelegte junge Hopfensprossen mit gelben Senfkörnern Zutaten 2 Handvoll junge Hopfensprossen 150 ml Weißweinessig, mild 150 ml Wasser 1 EL Blüten-Honig, aus der Region 1 Prise Steinsalz 1/2 TL Senfkörner, gelb Zubereitung Weißweinessig mit Wasser, Honig, Salz und Senfsaat aufkochen und ca. 4-5 Minuten im Essig köcheln lassen. Sprossen in einem Sieb abgießen …
Pasta mit jungen Hopfentrieben, die auch gerne als wilder Spargel bezeichnet werden. Zubereitung für 2 Portionen 1-2 Handvoll junge Hopfentriebe 250 g Penne Rigate oder nach Wahl etwas Butter oder Olivenöl zum Anbraten Salz, frischer Pfeffer oder Chili Wildkräuter und Blüten nach Wahl geriebener Parmesan oder Käse nach Wahl Zubereitung Pasta in Salzwasser al dente …
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.
Um dies zu lernen, betreten Sie einen neuen Pfad, auf dem ich Sie gerne begleiten möchte.
In meinen Seminaren und Kursen lasse ich Sie an meinen Erfahrungen aus 20 Jahren Praxis der Phytotherapie teilhaben.
Ich freue mich auf Sie!
Ihre
Carmen Randolf
Heilpraktikerin; Kräuterfrau und zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern; Mitglied der Gesellschaft für Phytotherapie
Zu den Kräuterkursen:
“Einführung in die Arbeit einer Kräuterfrau“
Onlinekurs “Heilpflanzen und Wildkräuter”