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zu Heil- und Wildkräutern
Das unscheinbare Franzosenkraut, auch Knopfkraut genannt, ist eins der kleinen Wunder der Natur. Mit seinem milden, leicht nussigen Geschmack ist es eine wunderbare Zutat für frische, gesunde Salate – und dazu noch reich an Vitalstoffen. Zutaten Salat 2 Handvoll junge, zarte Franzosenkrautblätter 1 Handvoll Rucola 1 kleine Gurke, in feine Scheiben geschnitten 10 Kirschtomaten, halbiert …
Vogelbeeren-Aperol, fruchtig-herb und außergewöhnlich. In der Natur schlummern wahre Schätze, die unseren Getränken nicht nur ein unvergleichliches Aroma verleihen, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Vogelbeeren, oft unterschätzt und lediglich als Zierde wahrgenommen, lassen sich hervorragend in einen fruchtig-herben Aperol verwandeln. Zutaten 350 g Vogelbeeren 200 g Zucker 1 Liter Wasser 2 EL Schafgarbenblüten- …
Mit einem Wildkräutereis sorgst du für Abkühlung an heißen Tagen und unterstützt mit natürlichen Inhaltsstoffen die Gesundheit deines Vierbeiners. Zutaten 200 g Naturjoghurt – stärkt die Darmflora 1 EL fein gehackte frische Brennnesselblätter – wirken entgiftend und sind vitaminreich 1 EL fein gehackte Löwenzahnblätter – unterstützen die Verdauung und Leberfunktion 1 EL fein gehackte Pfefferminzblätter …
Wilder Sommergenuss: Brennnessel-Piña Colada ohne Alkohol Wenn du denkst, Brennnesseln gehören nur in Tees oder alte Hausmittel, dann lass dich überraschen: Die „Wilde Nessel“ bringt mit ihrer kraftvollen grünen Note frischen Schwung in einen alkoholfreien Sommerdrink, der an eine Piña Colada erinnert – nur mit einem Hauch mehr Wald und Wiese! Ich habe ein Rezept …
Das Lavendel-Zitronen-Risotto zaubert nicht nur einen Hauch von Provence auf den Teller, sondern bereichert auch die Küche mit seinem feinen, floralen Aroma. Lavendelblüten sind eine vielseitige Zutat, die in süßen und herzhaften Gerichten gleichermaßen überzeugen können. In der Küche verleihen sie Gerichten nicht nur Geschmack, sondern bringen auch wohltuende Eigenschaften auf den Teller. Zutaten 250 …
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