Ein traditionelles Rezept ist der sogenannte Erdkammernsirup, der mit Spitzwegerich-, Huflattich-, oder z.B. auch Thymian oder anderen Pflanzen hergestellt werden kann. Probieren Sie aus, welche Pflanzen Ihnen am besten helfen.
Kategorie: Wildkräuterwerkstatt´s Blog
Rezepte, Geschichten, Skurriles, Nettes und aktuelle Informationen
zu Heil- und Wildkräutern
Wildkräuterspinat mit Wiesenknöterich
Es muss nicht immer der Spinat aus der Tiefkühlpackung sein, probieren Sie doch einmal diesen Wildspinat aus den jungen Blättern des Wiesenknöterichs. Sie können ihn, ganz klassisch, zusammen mit Kartoffeln und Spiegelei genießen.
Wildkräutersalat mit Blüten
Kunterbunt ist sooo gesund! Blüten im Salat sind eine geschmackliche Abwechslung und und nicht nur für Kinder ein Augenschmaus. Das merken wir schon beim Pflücken der Blüten. Die Farben der Blüten aktivieren unser Immunssystem (Psychoimmunologie).
Wildkräuter-Smoothie mit Birkenblättern
Zutaten: 2 Handvoll Wildkräuter wie Spitzwegerich, Löwenzahn, Birkenblätter oder andere z.B. Lindenblätter 3 Nektarinen oder Pfirsiche ½ Honigmelone ½ Bio-Zitrone 1 cm großes Stück Ingwer etwas Salz Wasser nach Geschmack Zubereitung: Pfirsiche oder Nektarinen entkernen, Fruchtfleisch der Melone ohne Kern, mit Zitrone samt Schale mitpürieren (funktioniert am besten in mit einem leistungsfähigen Smoothie-Mixer) Alle Zutaten …
Birkenknospen-Sauce
Birkenknospen-Sauce: Rezepte aus der Kräuterküche. Ein Rezept aus Finnland, passt zu Gemüsesorten wie Kartoffeln oder Karotten, Lauch, aber auch zu Fleisch und Fisch.
