Zutaten
- 300 g Nachtkerzenwurzeln
- Essig
- 5 g Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Nachtkerzenwurzeln säubern, schälen, abspülen und in Wasser mit wenig Salz bissfest kochen
- In dünne schräge Scheiben schneiden und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer würzen
Lecker zu Bratkartoffeln!
Siehe Blog-Artikel:
Nachtkerze – die faltige Schönheit
Weitere Rezepte:
Nachtkerzen-Giersch-Karotten-Gemüse
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele „kleine und große Helfer“, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.