Schneller Nachtkerzen-Wurzelsalat mit Öl & Essig
Zutaten
- 300 g Nachtkerzenwurzeln
- etwas Essig
- 5 g Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Nachtkerzenwurzeln säubern, schälen, abspülen und in Wasser mit wenig Salz bissfest kochen.
- In dünne schräge Scheiben schneiden und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Schmeckt lecker zu Bratkartoffeln!
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Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.