Zutaten
- 300 g Nachtkerzenwurzeln
- Essig
- 5 g Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Nachtkerzenwurzeln säubern, schälen, abspülen und in Wasser mit wenig Salz bissfest kochen
- In dünne schräge Scheiben schneiden und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer würzen
Lecker zu Bratkartoffeln!
Siehe Blog-Artikel:
Nachtkerze – die faltige Schönheit
Weitere Rezepte:
Nachtkerzen-Giersch-Karotten-Gemüse
