Nachtkerzen-Wurzelsalat

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Schneller Nachtkerzen-Wurzelsalat mit Öl & Essig

Zutaten

  • 300 g Nachtkerzenwurzeln
  • etwas Essig
  • 5 g Öl
  • Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Nachtkerzenwurzeln säubern, schälen, abspülen und in Wasser mit wenig Salz bissfest kochen.
  2. In dünne schräge Scheiben schneiden und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer würzen.

 

Tipp
Schmeckt lecker zu Bratkartoffeln!

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