Mit ihren gelben Blüten ist sie auffallend schön. Sie blühen ein paar Stunden, bis max. einen Tag und schon sind sie wieder verwelkt.
Nachtkerze bei Tag
Selbe Nachtkerze 12 Stunden später
Wer an einem Beet mit Nachtkerzen steht, kann wunderliche Dinge beobachten. Nachtkerzen gehören zu den wenigen Pflanzen, die ihre Blüten so schnell öffnen, das es für das menschliche Auge sichtbar ist. Mit Einbruch der Dämmerung beginnen die Blüten sich zu öffnen, was sie interessant für Nachtfalter macht.
Nicht genug, dass man die Bewegung beobachten kann. Wenn man mit dem Ohr nahe genug dran ist, kann man das Aufblühen sogar hören. Beim Entfalten der Blüten entsteht ein ganz zartes Geräusch, als wenn man Seidenpapier auseinanderfaltet oder zerknüllt. Mich verzaubert das jedes Mal!
Nachtkerzen sind faszinierende Pflanzen. Es gibt einige hundert Arten, die über die Welt verbreitet wachsen. Die bei uns am häufigsten vorkommende Gattung ist Oenothera biennis Linné, die gemeine Nachtkerze.
Die Blüte der Nachtkerze ist in geschlossenem Zustand faltig, was ihr den Volksamen Knitterblume eingebracht hat.
Die Wurzel
Der Name Speckwurz lässt erahnen, dass die Wurzel sehr nahrhaft ist. In Nahrungs-armen Zeiten wurde sie Kindern und Kranken zur Stärkung als Suppe gekocht. Sie erinnert im Geschmack an Schwarzwurzel, bringt aber noch etwas sehr eigenes mit. Ernten sollte man sie im Oktober. Am besten schmeckt die Wurzel, deren Pflanze noch nicht geblüht hat.
Die Blätter
Die Blätter der Nachtkerze kann man vor der Blüte dem Salat zufügen. Die Blüte der Nachtkerze erscheint erst im zweiten Jahr, also sollte man die Blätter erkennen, um sie nicht im ersten Jahr als Unkraut auszurupfen. Die Pflanze bildet am Boden eine typische Blattrosette.
Zu Heilzwecken erntet man die Blätter während der Blütezeit. Sie haben einen hohen Anteil an Gerbstoffen, was ihren Einsatz bei Durchfall empfehlenswert macht.
Die Samen
Das wohl wichtigste für die Gesundheit sind aber ihre Samen. Es gibt kaum eine Pflanze, deren Samen einen höheren Gehalt an Gamma-Linolensäure vorweisen kann.
Das Öl der Samen hilft nachweislich bei Hauterkrankungen, Neurodermitis und Allergien. Wer zu trockener und rissiger Haut neigt kann mit Nachtkerzenöl Linderung finden . Das Öl kann pur oder als Kapsel aus Reformhaus, Apotheke oder Drogerie bezogen werden.
Alles in allem also eine sehr interessante Pflanze. Schön anzuschauen und mit einem großen Heilpotential.
Probieren Sie doch mal eine Suppe mit Nachtkerze oder ein Nachtkerzen-Karotten-Gierschgemüse oder einen Nachtkerzen-Wurzelsalat.
Hier findest du weitere Infos und Rezepte zur Nachtkerze:
- Hustensirup aus den Blüten der Nachtkerze
- Nachtkerze (oenothera biennis L.)
- Nachtkerzenwurzel-Suppe
- Nachtkerzen-Giersch-Karotten-Gemüse
- Nachtkerzenwurzel-Salat
- Nachtkerzen lindern Neurodermitis
- Nachtkerzen-Knoblauch-Sesambutter
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.