Vogelbeersirup enthält reichlich Vitamin C und kann jetzt als Vorrat für die kalte Jahreszeit hergestellt werden. Vogelbeeren, oft auch bekannt als Beeren der Eberesche, schmecken fruchtig, bitter und sehr sauer. Sie sind nicht giftig, können ungekocht jedoch zu heftigen Magen- und Darmproblemen führen. Kocht man die Beeren oder friert man die Beeren ein, wird die …
Vogelbeerenlikör, ein Likör mit heilender Wirkung Zutaten 1500 g Vogelbeeren 750 g braunen Kandiszucker 10 Nelken 1-2 Zimtstange 1,5 l Wodka oder Korn Zubereitung Vogelbeeren ernten, von den Rispen pflücken, waschen und trocknen. Beeren in eine Schüssel geben und anstoßen (Mörser oder auch Gabel). Kandiszucker etwas zerkleinern und zu den Beeren geben, anschließend über Nacht …
Ein Oxymel mit Vogelbeerenknospen ist ein Kick fürs Immunsystem Menge ergibt ungefähr ein Marmeladenglas voll Sauerhonig. Zutaten 1 Teelöffel Knospen 3 Teile Honig 1 Teil Bio-Apfel Essig Zubereitung Den Honig zu 3 Teilen und den Apfelessig zu 1 Teil in ein Glas (Marmeladenglas) füllen und gut miteinander verrühren. Knospen der Vogelbeere vorsichtig …