Ein Wermut-Aperitif überzeugt mit einer angenehm würzigen Note und sorgt für gute Stimmung.

Hier findest du ein einfaches Rezept zum Selbermachen.

Zutaten

• 1 Flasche Weißwein
• 100 ml Weinbrand deiner Wahl
• 1 kleines Stück Ceylon-Zimtrinde (ca. 2–3 cm)
• 5 Nelken
• ½ Zitrone – nur die Schale
• 10 g frische Wermutblätter (du kannst auch Beifuß verwenden)
• 2 Salbeiblätter
• 60 g Rohrzucker

Zubereitung

Weißwein und Weinbrand in ein verschließbares Glas geben. Zimtrinde, Nelken, die fein abgeriebene Zitronenschale sowie Wermutblätter, Salbei und Rohrzucker hinzufügen. Alles gut verrühren und das Gefäß verschließen.

Die Mischung 1–2 Wochen ziehen lassen, anschließend abseihen und in dunkle Flaschen abfüllen.

Tipp zum Rezept

Dieser Wermut-Aperitif wirkt appetitanregend und unterstützt zugleich die Verdauung – besonders nach einem ausgiebigen Mahl.

Beifuß: Die verborgenen Kräfte eines unscheinbaren Krauts

Wenn du mehr über Heilpflanzen und ihre Anwendung lernen möchtest: